Au goût du jour

Actualités

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03/06/2019

En vidéo, les salades en sachet : des matières 1ères rigoureusement cultivées et sélectionnées

Venez rencontrer Thierry Julien, directeur des achats et Raphaël Rea, agriculteur, chef de culture qui vous parleront de leurs mét...

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22/05/2019

Les Français emballés par les salades prêtes à l’emploi !

Les salades prêtes à l’emploi connaissent un succès grandissant auprès des Français : en 2018, il s’en est vendu 274 millions de s...

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15/05/2019

En vidéo : les salades en sachet, 6 grandes étapes de préparation pour une fraîcheur garantie !

Dans ce film, Nicolas Merienne, directeur de site, nous explique en détails les 6 étapes du processus méticuleux qui nous garantit...

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06/05/2019

Du champ à la salade en sachet, découvrez, en vidéo, les bonnes pratiques des Professionnels de la filière

Les professionnels des salades en sachet s’engagent pour la qualité de leurs produits, depuis le champ jusqu’au sachet. Au-delà de...

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19/04/2019

Les salades en sachet : sources de multiples qualités nutritionnelles à découvrir en vidéo

La salade est de tous les légumes celui qui a probablement le plus de chance d’être consommé régulièrement par tous et à tout âge...

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17/04/2019

Salades prêtes à l’emploi : les bonnes feuilles du printemps !

Le vert fait son grand retour dans des recettes printanières teintées d’équilibre Le printemps, c’est la saison du renouveau. Pla...

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Redécouvrez-la !

Tout sur la salade

Une filière engagée

Les fabricants de salades en sachet sont représentés par le Syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l’emploi (SVFPE)...

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Les atouts santé

Toutes les salades ont des qualités nutritionnelles globalement assez similaires. Ce qui est favorable à une consommation régulière...

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Décoration de salade

Salades !

Salades en sachet : 10 bonnes raisons de craquer ! Praticité, choix, équilibre, fraîcheur, disponibilité, portionnable, anti-gaspi, authenticité, traçabilité, emploi...

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Tout au long de l'année

Toutes les variétés de salades en sachet se savourent tout au long de l'année...

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La recette du moment

Salade de roquette au quinoa, lentilles et dés de saumon

60 min 4 personnes

Une savoureuse recette printanière 😋 !

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Au coeur de nos métiers

Des champs
à l’assiette

Récolte et contrôle

Selon les terroirs et les saisons, les salades sont cultivées en plein air ou sous serre. Une fois arrivées à maturité, les salades sont soigneusement récoltées et rapidement acheminées vers les ateliers de préparation.

Lavage et séchage

Cette étape consiste en un lavage à la fois délicat et efficace de la salade. Il faut la nettoyer sans abîmer ses feuilles. Il s’agit d’éliminer la terre, les insectes, les micro-organismes comme les bactéries pour proposer de savoureuses salades prêtes à l’emploi aux consommateurs, qu’ils n’auront pas besoin de relaver à la sortie du sachet.

Pesage et ensachage

Une fois découpée, triée, lavée, essorée, la salade est mise en sachet. La fermeture du sachet est assurée par thermo-soudure. À partir de ce moment, la salade emballée conservera ses qualités optimales pendant en moyenne 8 jours.Une fois en sachet, la salade est expédiée en magasins pour être mise en rayon sous 24 heures.

Expédition

Une fois récoltées, elles sont acheminées sur les 10 sites de production français qui participent à la vie économique des régions. En été, les salades sont livrées le jour même de la récolte aux ateliers de préparation ou dès le lendemain. En hiver, selon les provenances, elles peuvent également être réceptionnées le jour même...
Les acteurs de la salade
Salade en sachet

La salade en sachet

Un gain de temps considérable !

Parmi les principales raisons évoquées pour expliquer l’achat des salades en sachet, 68% des acheteurs s’accordent en premier lieu sur leur aspect pratique et prêt à l’usage et 64% sur le gain de temps que ces produits procurent. En troisième position, les acheteurs évoquent à égalité (40%) le fait de pouvoir trouver leurs salades préférées tout au long de l’année ainsi que de bénéficier d’une association de plusieurs variétés dans un seul et même sachet.

Les avantages des salades en sachet

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