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Smashed potatoes + salade croquante prête à l`emploi = le match parfait de la semaine ! Qui relève le défi #SaladeCrousti ? On attend vos avis ! 💬✨
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🥗Ingrédients pour 4 personnes
150 g de feuilles de chêne
250 g de chou blanc émincé
100 g de radis
100 g de radis
Zeste de citron
600 g de pommes de terre nouvelles
2 càs d’huile d’olive
Thym frais
Sel, poivre
Sauce : 1 càc de moutarde, 1 citron, 4 àcs d’huile d’olive, sel et poivre
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Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau pendant 15 minutes. Les égoutter, et les écraser sur une plaque. Parfumer avec du thym, assaisonner et ajouter un filet d’huile.
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Faire cuire environ 40 minutes à 200°C.
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Pendant ce temps, préparer une sauce en mélangeant la moutarde, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
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Verser cette sauce sur la salade, le chou blanc et les radis coupés finement. Mélanger.
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Servir les pommes de terre chaudes avec la salade dessus. Ajouter quelques morceaux de feta et un peu de zeste de citron
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L’art de se régaler sans prise de tête : pousse d’épinards en sachet, asperges, quinoa et crumble au parmesan ! Tu kiffes ce genre de plat frais ? 🥗🔥
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Ingrédients :
🥗 1 sachet de pousses d`épinards
🥗 2 avocats
🥗 1 botte d’asperges vertes
🥗 120 g de trio de quinoa
🥗 4 œufs
🥗 4 c à s d`huile d`olive
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Pour le crumble :
🥣 40 g de farine
🥣 25 g de beurre
🥣 30 g de parmesan râpé
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Pour la vinaigrette :
🥄 4 c à s d’huile d’olive
🥄 2 c à s de vinaigre de cidre
🥄 1 échalote hachée
🥄 Sel et poivre
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🥣 Pour le crumble :
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts afin d`obtenir une texture sablée. Versez le crumble sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire pendant 15 minutes.
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🥗 Pour la salade :
Versez le quinoa dans une casserole avec 2 fois son poids en eau et laissez cuire pendant 12 minutes. Égouttez. Couper les avocats en deux, dénoyautez-les et enlevez la peau. Découpez les avocats en lamelles. Nettoyez les asperges vertes et coupez le talon. Découpez les asperges en 3 puis faites-les sauter dans une poêle avec l`huile d`olive.
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🥄 Pour la vinaigrette :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette (échalote hachée, vinaigre de cidre, huile d’olive, sel et poivre).
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🥚 Pour l`œuf poché :
Faites bouillir l’eau dans une casserole et ajoutez-y une cuillère à soupe de vinaigre. À ébullition, réduisez le feu et laissez l’eau frémir doucement. Cassez un œuf et mettez-le dans l`eau bouillante. Agitez doucement l’eau à l’aide d’une cuillère pendant la cuisson pour créer un léger tourbillon. Retirez l`œuf après trois minutes pour des œufs pochés mollets, ou après 5 minutes pour obtenir un jaune plus cuit. Utilisez une écumoire pour récupérer l`œuf. Refaites l`opération avec le reste des œufs.
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Les légumes en sachet, c’est la base pour des rouleaux healthy sans prise de tête ! Vous validez ? 💚🌱
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Ingrédients pour 4 personnes
🍥Une barquette de carottes prêtes à l’emploi
🍥Une barquette de chou rouge prêt à l’emploi
🍥6 feuilles de riz
🍥Une douzaine de crevettes cuites
🍥Un sachet de mâche
🍥 Un sachet de roquette
🍥Un concombre
🍥Des vermicelles de riz
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Réhydrater les feuilles de riz en les trempant entièrement dans l`eau tiède, puis les déposer sur le plan de travail.
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Faire cuire les vermicelles dans de l`eau bouillante selon les indications du paquet. Lorsqu`ils sont cuits, ne pas les laisser refroidir sinon ils colleront, mais les passer sous un filet d`eau fraîche de manière à les refroidir et à pouvoir les manipuler sans se brûler.
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Placer les crevettes en premier sur la feuille de riz, les recouvrir du mélange mâche et roquette et ajouter le reste des ingrédients.
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Replier les bords de la feuille pour former un petit rouleau, en serrant bien. Attention cependant, à ne pas déchirer la feuille.
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Garder au frigo (au minimum une demi-heure) et servir avec un ramequin de sauce pour nems.
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