Au goût du jour

Actualités

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13/09/2023

Qui dit Coupe du Monde de Rugby dit Salade party !

C’est parti ! Vendredi dernier a démarré la Coupe du Monde de Rugby ! Vive la France et allez les Bleus ! Ce sont nos joueurs qui...

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08/09/2023

Une rentrée placée sous le signe de l’énergie et de la santé grâce à la salade et surtout les salades prêtes à l’emploi !

C’est reparti ! Il faut à nouveau y aller à fond tous les jours ! Ce n’est pas toujours simple de garder le cap et de faire preuve...

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01/09/2023

Vu dans Cuisine AZ : 15 salades classiques et incontournables

Classiques mais jamais démodées : les salades ! En cette saison estivale, nous adorons les déguster, goûter différentes saveurs,...

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16/08/2023

A découvrir, de délicieuses recettes sucrées-salées avec des figues c’est la saison !

La saison des figues est ouverte ! L'arrivée de l'été permet à celles et ceux qui raffolent de ces petits fruits d'en déguster. Ça...

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14/08/2023

Vu dans Cuisine AZ : la Salade César et voici la recette originale, facile à préparer

C’est l’été ! Avec les beaux jours on a envie de bonnes salades rafraîchissantes. Heureusement, il en existe de toutes sortes. Et...

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08/08/2023

Spécial été : cap sur l’exploration des saveurs avec les salades et légumes prêts à l’emploi

Ils sont tout prêts, déjà triés, épluchés, découpés, lavés… les salades et légumes prêts à l’emploi nous facilitent la vie. Une ex...

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Redécouvrez-la !

Tout sur la salade

Une filière engagée

Les fabricants de salades en sachet sont représentés par le Syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l’emploi (SVFPE)...

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Les atouts santé

Toutes les salades ont des qualités nutritionnelles globalement assez similaires. Ce qui est favorable à une consommation régulière...

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Décoration de salade

Salades !

Salades en sachet : 10 bonnes raisons de craquer ! Praticité, choix, équilibre, fraîcheur, disponibilité, portionnable, anti-gaspi, authenticité, traçabilité, emploi...

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Tout au long de l'année

Toutes les variétés de salades en sachet se savourent tout au long de l'année...

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La recette du moment

Tarte printanière à la roquette et au saumon

30 min 4 personnes

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Au coeur de nos métiers

Des champs
à l’assiette

Récolte et contrôle

Selon les terroirs et les saisons, les salades sont cultivées en plein air ou sous serre. Une fois arrivées à maturité, les salades sont soigneusement récoltées et rapidement acheminées vers les ateliers de préparation.

Lavage et séchage

Cette étape consiste en un lavage à la fois délicat et efficace de la salade. Il faut la nettoyer sans abîmer ses feuilles. Il s’agit d’éliminer la terre, les insectes, les micro-organismes comme les bactéries pour proposer de savoureuses salades prêtes à l’emploi aux consommateurs, qu’ils n’auront pas besoin de relaver à la sortie du sachet.

Pesage et ensachage

Une fois découpée, triée, lavée, essorée, la salade est mise en sachet. La fermeture du sachet est assurée par thermo-soudure. À partir de ce moment, la salade emballée conservera ses qualités optimales pendant en moyenne 8 jours.Une fois en sachet, la salade est expédiée en magasins pour être mise en rayon sous 24 heures.

Expédition

Une fois récoltées, elles sont acheminées sur les 10 sites de production français qui participent à la vie économique des régions. En été, les salades sont livrées le jour même de la récolte aux ateliers de préparation ou dès le lendemain. En hiver, selon les provenances, elles peuvent également être réceptionnées le jour même...
Les acteurs de la salade
Salade en sachet

La salade en sachet

Un gain de temps considérable !

Parmi les principales raisons évoquées pour expliquer l’achat des salades en sachet, 68% des acheteurs s’accordent en premier lieu sur leur aspect pratique et prêt à l’usage et 64% sur le gain de temps que ces produits procurent. En troisième position, les acheteurs évoquent à égalité (40%) le fait de pouvoir trouver leurs salades préférées tout au long de l’année ainsi que de bénéficier d’une association de plusieurs variétés dans un seul et même sachet.

Les avantages des salades en sachet