Avec l’arrivée du printemps et des beaux jours, les Français recherchent de plus en plus des repas frais, rapides à préparer et équilibrés. Les salades et légumes prêts à l’emploi répondent parfaitement à ces attentes. Depuis plus de 40 ans, ces produits ont su s’imposer dans les habitudes alimentaires grâce à leur simplicité d’utilisation : déjà lavés, triés, découpés et conditionnés, ils permettent de gagner jusqu’à 10 minutes sur la préparation des repas.
Aujourd’hui, près de 7 Français sur 10 achètent[1] régulièrement des salades et légumes prêts à l’emploi en magasin. Ces produits facilitent l’intégration d’une plus grande part de végétaux dans l’alimentation quotidienne, contribuant ainsi à atteindre les recommandations du Plan National Nutrition Santé. De plus, grâce à des formats adaptés, ils limitent le gaspillage alimentaire en permettant d’acheter la juste quantité nécessaire.
Au-delà de leur praticité, ces produits apportent une touche de fraîcheur et de variété dans les assiettes avec des couleurs et textures multiples : jeunes pousses, radis croquants, carottes râpées ou champignons tendres. La filière française, engagée dans une démarche responsable, assure une production locale majoritaire (jusqu’à 90 % des salades en pleine saison) et met en œuvre des pratiques durables pour minimiser son impact environnemental.
Pour illustrer ces atouts, 4 nouvelles recettes simples mettent en valeur ces produits : des pâtes à la feta rôtie accompagnées d’épinards, champignons et carottes râpées prêts à l’emploi, une salade de smashed potatoes au chou blanc, radis et feta, relevée d’une sauce citronnée, un bagel veggie aux légumes prêts à l’emploi et un houmous à la roquette ultra original !
Ces recettes faciles à réaliser démontrent que les salades et légumes prêts à l’emploi s’intègrent aisément dans une alimentation équilibrée, pratique et gourmande.
Pâtes aux épinards prêts à l'emploi et à la feta
Salade de feuilles de chêne et smashed potatoes
Houmous de roquette prête à l'emploi
[1]Source : panel consommateur Nielsen 2024
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