Sauce : 1 càc de moutarde, 1 citron, 4 àcs d’huile d’olive, sel et poivre
Préparation
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau pendant 15 minutes. Les égoutter, et les écraser sur une plaque. Parfumer avec du thym, assaisonner et ajouter un filet d’huile.
Faire cuire environ 40 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, préparer une sauce en mélangeant la moutarde, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
Verser cette sauce sur la salade, le chou blanc et les radis coupés finement. Mélanger.
Servir les pommes de terre chaudes avec la salade dessus. Ajouter quelques morceaux de feta et un peu de zeste de citron
