Salade mexicaine mâche et petits légumes

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EN PLAT PRINCIPAL

Salade mexicaine mâche et petits légumes

Difficulté :

30 min 4 personnes

Ingrédients

  • 1 sachet de mâche
  • 200 g de poivron
  • 8 radis prêts à l’emploi
  • 400 g de haricots rouges
  • 1 oignon rouge
  • 160 g de maïs
  • 1 boîte de thon au naturel
  • Persil prêt à l’emploi
  • 1 c à c d’épices à chili
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 4 gouttes de Tabasco
  • 1 citron vert

Préparation :

Pour la salade :

Couper les radis prêts à l’emploi en de fines rondelles. Réserver.

Couper le poivron et l’oignon en petits cubes. Réserver.

Rincer et égoutter le maïs et les haricots rouges, les verser dans un saladier, ajouter le thon, le poivron, les radis et du persil ciselé.

Pour la vinaigrette :

Dans un bol, préparer la vinaigrette. Ajouter l’huile d’olive, le jus d’un citron vert, quelques gouttes de tabasco selon les goûts et les épices à chili.

Dressage :

Dresser les assiettes, avec la mâche et les ingrédients du saladier. Ajouter la vinaigrette et le persil.

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