Salade de poulet bang bang aux pousses d’épinards et légumes prêts à l’emploi

EN PLAT PRINCIPAL

Salade de poulet bang bang aux pousses d'épinards et légumes prêts à l'emploi

15 min 4 personnes

Ingrédients

• 100 g de pousses d’épinards prêtes à l’emploi
• 150 g de chou rouge prêt à l’emploi
• 150 g de carottes râpées prêtes à l’emploi
• 2 cuisses de poulets cuites (ou filet) froides
• 2 cs de tahini (purée de sésame)
• 2 cs d’eau chaude
• 2 cs de sauce soja
• 2 cs de vinaigre de riz
• 1 cc de sucre
• 100 g de germes de soja (haricots mungo)
• 40 g de cacahuètes torréfiées

Préparation

Emietter le poulet froid.

Dans un saladier, mettre le tahini et l’eau chaude. Bien mélanger. Ajouter la sauce soja, le vinaigre et le sucre. Mélanger.

Ajouter la viande et les germes de soja. Mélanger

Répartir dessus les pousses d’épinards, les carottes et le chou prêts à l’emploi.

Parsemer de cacahuètes et assaisonner à votre goût d’huile pimentée