Oui c’est ce que nous dit Elle à table dans sa dernière parution avec un grand dossier de 11 recettes de salades à suivre aveuglément mais… en ajoutant aux suggestions la pointe de vert indispensable quand ce n’est pas un véritable potager à la recette de base avec : de la laitue, de la mâche ou encore de la feuille de chêne et sans oublier les jeunes pousses !
Par exemple, voici quelques salades hivernales dont les recettes sont issues de notre culinothèque pour se régaler facilement avec une salade en sachet :
Saumon gravlax et salade de mâche aux pignons et parmesan
Salade de feuille de chêne et mâche aux légumes et camembert pané
Avec ces épisodes de canicule, nos maraîchers sont mis à rude épreuve. Réussiron...
Les capucines sont comestibles et offrent une saveur légèrement poivrée, parfait...
