Dans le numéro de « Gourmand » de ce mois de septembre sont présentées 52 recettes de saison et parmi celles-ci, un mini burger à la Tête de Moine, pastrami et confiture de cerise avec la mention d’une « belle poignée de roquette ».
Grâce à son caractère affirmé, sa jolie forme dentelée, entre autres caractéristiques, la roquette fait souvent partie de nos salades composées de saison.
Voici donc quelques recettes sympas avec de la salade roquette prête à l’emploi :
Salade de roquette aux fraises, pois chiches, feta et noix de pécan
Salade de roquette au quinoa, lentilles et dés de saumon
