La belle verte parée d’écarlate

Accueil/Recettes/Recettes vite-faites, bien-faites/La belle verte parée d’écarlate
Retour vers les recettes
AVEC UN PLAT

La belle verte parée d'écarlate

Difficulté :

min 4 personnes

Le rouge lui va si bien… Partons à la rencontre de ses autres atours…

Mais avant : « Le saviez-vous ? Nous sommes 4 français sur 5… à présenter une salade en accompagnement d’un plat, que l’on peut considérer comme le plat principal du repas. » Enquête CSA/SVFPE/Adocom-RP 2017

Petit conseil entre ami(e)s :

Avec la suggestion que nous présentons, la vinaigrette ou la sauce sera à choisir en fonction du plat, soit qu’il se présente un peu nature, soit qu’il ait été élaboré style cuisine traditionnelle que notre salade va accompagner, ceci pour en compléter harmonieusement les saveurs.

Voir de nombreuses suggestions de sauces en cliquant ici !

Voir de nombreuses suggestions de vinaigrettes en cliquant ici !

Ingrédients

  • 1 grand sachet de salade verte : mâche, roquette, laitue par exemple un petit râpé de betterave rouge du plus bel effet,
  • Les ingrédients pour la vinaigrette classique, et autres recettes d’assaisonnements telles que suggérées ci-après :

Sauces – Vinaigrettes – Accompagnements

La vinaigrette à la moutarde :

1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Mélanger la moutarde et le vinaigre. Ajouter ensuite l'huile à la salade en sachet, présentée soit dans des coupes individuelles avec le plat principal ou dans un grand saladier chacun prenant selon ses souhaits

La vinaigrette à la grenade :

1 grenade, 2 cuillères à soupe d’huile de colza, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de lait de coco, ou de yaourt, fromage blanc, de crème fraîche… au choix, 1 gousse d’ail, 1 pincée de piment d’Espelette et du sel. Prélever le jus de la grenade. Émincer très finement la gousse d’ail, l’ajouter au jus de grenade. Verser l’huile, la moutarde, le vinaigre. Ajouter du sel, puis le lait de coco, ou yaourt, fromage blanc, crème fraîche. Mélanger. Ajouter la salade en sachet, présentée soit dans des coupes individuelles avec le plat principal ou dans un grand saladier.

Découvrez aussi...

Voir toutes les recettes
Click to access the login or register cheese

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité et l'utilisation de cookies pour simplifier votre navigation, nous permettre de vous proposer des contenus en fonction de vos intérêts et faciliter l'utilisation des boutons de partages sociaux. Pour en savoir plus et gérer ces paramètres : RGPD & Cookies

Cookie settings

Below you can choose which kind of cookies you allow on this website. Click on the "Save cookie settings" button to apply your choice.

FunctionalOur website uses functional cookies. These cookies are necessary to let our website work.

AnalyticalOur website uses analytical cookies to make it possible to analyze our website and optimize for the purpose of a.o. the usability.

Social mediaOur website places social media cookies to show you 3rd party content like YouTube and FaceBook. These cookies may track your personal data.

AdvertisingOur website places advertising cookies to show you 3rd party advertisements based on your interests. These cookies may track your personal data.

OtherOur website places 3rd party cookies from other 3rd party services which aren't Analytical, Social media or Advertising.