Pour la farce : 3 œufs, 100g de laitue prête à l’emploi, sel & poivre
Pour la sauce : 30g de miel, jus d’1/2 citron, 1 cac de vinaigre de cidre et 1 cac de graines de sésames
Préparation
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Sur les blancs, ajouter la laitue prête à l’emploi et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire la préparation dans une poêle avec un peu d’huile de tournesol et laisser cuire pendant 3-4 min. Rouler les blancs d’œufs sur eux-mêmes, ajouter dans la poêle les jaunes d’œufs battus et assaisonner de sel et de poivre
Rouler à nouveau jusqu’à obtenir une omelette.
Pour la sauce, mélanger du miel, du jus de citron, un peu de vinaigre de cidre et quelques graines de sésames.
