La salade chic, que la fête commence !

AVEC UN PLAT

La salade chic, que la fête commence !

Difficulté :

min 8 personnes

Elle a du cœur… elle nous l’offre pour notre plus grand bonheur !

Bon à savoir : « Nous sommes 4 français sur 5… à présenter une salade en accompagnement d’un plat, que l’on peut considérer comme le plat principal du repas. » Enquête CSA/SVFPE/Adocom-RP 2017

Par exemple, sur une table de fête, mariages, anniversaires et cérémonies diverses, la salade fera l’objet de beaucoup de soins délicats lors de sa préparation, de même que pour sa présentation.

Petit conseil entre ami(e)s :

Ajouter une petite note subtile apportée par des baies de poivres rouges par exemple comme dans notre suggestion. Attention aux saladiers pour un repas de fête, ils doivent faire l’objet d’une attention toute particulière et surtout, en prévoir suffisamment !

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Ingrédients

  • 2 grands sachets de salades, cœur de laitue par exemple
  • Les ingrédients pour la vinaigrette classique, et autres recettes d’assaisonnements telles que suggérées ci-après :

Sauces – Vinaigrettes – Accompagnements

Vinaigrette au vinaigre balsamique blanc :

4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillères à soupe de miel, sel, poivre noir moulu. Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce onctueuse, ajouter la salade en sachet, présentée soit dans des coupes individuelles avec le plat principal ou dans un grand saladier.

Vinaigrette miel et moutarde :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde. Dans un saladier, verser l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Bien mélanger. Ajouter le miel et la moutarde, tout mélanger. Ajouter la salade en sachet, présentée soit dans des coupes individuelles avec le plat principal ou dans un grand saladier.

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