Faire cuire les asperges à la vapeur durant 15 minutes, les faire ensuite rôtir à l’air fryer 7 minutes à 200°C (ou au four à 200°C penant 25 minutes). Réserver.
Couper les radis prêts à l’emploi en tranches fines.
Composer les assiettes, en mettant en premier le mesclun prêt à l’emploi, les champignons, les asperges rôties, les radis ainsi que la feta émiettée.
Saupoudrer de pignons de pin et parsemer les grains de grenade.
Préparer l’assaisonnement dans un bol en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
