Butternut farcie

EN PLAT PRINCIPAL

Butternut farcie

15 min 2 personnes

Ingrédients

• 1 sachet de roquette prête à l’emploi
• 1/2 butternut
• 60g de quinoa
• 30g d'épinards prêts à l’emploi
• 2 rondelles de chèvre
• Quelques noisettes

Préparation

Quadriller la butternut à l'aide d'un couteau. Cuire la butternut au four avec un filet d'huile d'olive pendant 50 minutes à 200°C.

Cuire le quinoa selon les indications du paquet.

Cuire les épinards prêts à l’emploi à la vapeur ou à la poêle.

Couper le chèvre en morceaux.

Une fois la butternut cuite, la creuser et la remplir la avec le quinoa, le chèvre, les épinards, la chair de la butternut et les noisettes.

Assaisonner à votre convenance.

Accompagner votre butternut farcie de roquette.