Pour la sauce : 1 morceau de gingembre, 1 gousse d’ail, 2 càs de sauce soja, 1 citron vert et 2 càs d'huile
Préparation
Mélanger le riz, la sauce curry, l’huile et le sel. Répartir sur une plaque et faire cuire pendant environ 30 minutes à 200°C. Mélanger de temps en temps.
Pendant ce temps, préparer la sauce. Mélanger le gingembre et l’ail râpés finement, la sauce soja, le jus du citron, et l’huile. Ajouter éventuellement 1 ou 2 cuillères d’eau.
Servir la salade en disposant la salade dans le fond du plat. Disposer dessus les carottes, le chou, les crevettes et le concombre en tranches. Verser la sauce dessus.
Servir avec le riz croustillant, des cacahuètes et de la menthe.
