Taboulé turc à la laitue et poivrons

AVEC UN PLAT

Taboulé turc à la laitue et poivrons

30 min 4 personnes

Ingrédients

• 200 g de laitue prête à l’emploi
• 150 g de poivrons prêts à l’emploi
• 200 g de boulgour fin
• 2 càs de concentré de tomate
• 1 càs de concentré de poivron
• 1 càc de paprika
• 1 càc de cumin
• 2 càs de jus de citron
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Mélasse de grenade (ou un filet de jus de citron)

Préparation

Faire cuire le boulgour selon les indications du paquet.

Réserver les plus belles feuilles de laitue et couper grossièrement les autres. Couper aussi les poivrons en morceaux.

Dans le boulgour ajouter le concentré de tomate et poivron, les épices, le jus de citron et l’huile d’olive.

Assaisonner et mélanger. Ajouter la salade et les poivrons coupés.

Disposer le taboulé dans une grande assiette et mettre autour les feuilles de laitue. Chacun peut garnir la feuille de salade de taboulé.

Ajouter un filet de mélasse de grenade et déguster. Bonne dégustation !