Salade de pois chiches croustillants, feuilles de chêne, carottes et radis prêts à l’emploi

EN PLAT PRINCIPAL

Salade de pois chiches croustillants, feuilles de chêne, carottes et radis prêts à l'emploi

40 min 4 personnes

Ingrédients

• 150 g de feuilles de chêne prêtes à l’emploi
• 100 g de carottes râpées prêtes à l’emploi
• 100 g de radis prêts à l’emploi
• 400 g de pois chiches
• 1 càc de paprika
• 150 g de feta
• 2 càs d’huile d’olive
• 3 càs d’huile d’olive
• 2 càs de vinaigre balsamique
• 1 càs de tomates confites
• Herbes fraiches (basilic, origan…)
• sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Egoutter et sécher les pois chiches, puis les mélanger avec le paprika, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Faire cuire pendant environ 25 minutes.

Pour la sauce, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, les tomates confites en morceaux avec leur huile et des herbes fraîches. Assaisonner.

Disposer la salade, les carottes et les radis dans le plat. Ajouter les pois chiches tièdes et arroser de la sauce. Ajouter la feta et déguster.

Bonne dégustation !