En feuilletant le beau magazine professionnel France Pizza, on découvre une particularité savoureuse de la culture italienne, à savoir : que la salade y est bien plus qu’un simple accompagnement ! Considéréecomme un véritable plat, elle est souvent servie avant ou après la pizza.
L’Italie regorge d’une incroyable variété de salades : roquette, laitue, trévise, mâche, et bien d’autres…
Avec le temps, la salade a quitté le bord de l’assiette pour venir se poser directement sur la pizza. Un mariage audacieux qui fonctionne à merveille : elle apporte fraîcheur et légèreté aux fromages fondants et aux viandes parfumées, créant une harmonie parfaite des saveurs.
Envie de tester ? Les salades prêtes à l’emploi sont parfaites pour ça !
Découvrez nos recettes dans notre photothèque pour ajouter une touche de vert à toutes vos pizzas-maison.
Suggestions :
Tarte printanière à la roquette et au saumon
Tarte rustique aux poivrons et chèvre frais
Du champ jusqu’à l’assiette, les salades et légumes proposés prêts à consommer b...
Source : enquête menée pour le SVFPE par CSA du 21 au 27 mars 2024 auprès d’un é...
