Avec ces épisodes de canicule, nos maraîchers sont mis à rude épreuve. Réussiront-ils à récolter à temps avant les orages, une nouvelle vague de chaleur ou la grêle ? Pourront-ils livrer au bon moment afin de répondre à la demande ? Autant de questions pour celles et ceux qui nous permettent de mettre de la fraîcheur dans nos assiettes.
Pour leur rendre hommage, nous avons imaginé un grand plat généreux composé de jeunes pousses — tout le sachet ! Effet fraîcheur et couleur garanti. Et pour les protéines ? Nous avons choisi d’y ajouter du saumon fumé en France. Mais on aurait tout aussi bien pu opter pour du poulet, des œufs durs, du jambon de nos régions ou encore du magret fumé… Ce sera pour de prochains posts !
Il faut bien le dire : les salades prêtes à l’emploi nous simplifient vraiment la vie. À la sortie du sachet, on les secoue légèrement ; certains aiment même les rafraîchir avant de les disposer dans une assiette ou un saladier. À chacun sa petite habitude !
Pour des idées de vinaigrettes faciles et des astuces pour varier les plaisirs, rendez-vous sur notre site.
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