Eplucher, laver et couper en tranches fines les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes à la vapeur.
Couper la pomme et les radis en tranche assez fines et réserver.
Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus d’un citron, la moutarde le sel et le poivre. Réserver.
Dresser les assiettes avec la salade iceberg prête à l’emploi, les pommes de terre, la pomme, les carottes râpées prêtes à l’emploi et le saumon fumé. Parsemer la vinaigrette et l’aneth.
