Le magazine Prima édition Hors-Série Cuisine nous présente page 34, une rubrique sur des Fleurs à Croquer :
Saviez-vous :
L’«hortus » des monastères comportait un carré d’herbes potagères dont des salades, ainsi que des fleurs comestibles. À noter que le « suc » de certaines plantes potagères avaient et ont toujours des vertus médicinales voire curatives.
Alors, pour un été plein de saveurs, pour l’œil comme pour les papilles... On n'hésite pas à pimper nos salades avec des fleurs consommables !
On opte pour des salades prêtes à l'emploi qui sont bien pratiques telles que la laitue, la romaine ou la batavia...
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