Bibimbap coréen printanier

EN PLAT PRINCIPAL

Bibimbap coréen printanier

30 min 2 personnes

Ingrédients

• 50 g de petits pois prêts à l’emploi
• 50 g de carottes prêtes à l’emploi
• 50 g de jeunes pousses d’oignons
• 50 g d’asperges vertes
• 50 g d’haricots verts
• 100 g de riz cuit
• 2 œufs (un par personne)
• Sauce soja, huile de sésame,
• Sucre, vinaigre de riz

Préparation

Hacher les jeunes pousses d’oignons. Réserver.

Faire sauter séparément les asperges vertes, les haricots verts et les petits pois dans un peu d'huile de sésame et de sauce soja.

Préparer une sauce avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sucre et du vinaigre de riz.

Disposer le riz cuit dans des bols, ajouter les légumes sur le dessus, terminer avec un œuf cuit sur le plat et arroser avec la sauce.