La salade roquette et oignon rouge, 2 sacrés caractères !

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EN ENTRÉE

La Salade roquette et oignon rouge, 2 sacrés caractères

Difficulté :

min 2 personnes

Ingrédients

  • 1 sachet de roquette
  • 1 oignon rouge ou de Roskoff
  • Les ingrédients de la vinaigrette choisie

La vinaigrette au vinaigre balsamique blanc

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillères à soupe de miel
  • Sel, poivre noir moulu

Fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce onctueuse, la verser sur la salade en sachet présentée dans des coupelles individuelles.

 

La vinaigrette à la moutarde

  • 1 cuillère à café de moutarde forte ou douce selon les goûts
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Mélanger la moutarde et le vinaigre. Ajouter l’huile. Verser sur la salade en sachet, présentée dans des coupelles individuelles.

 

La sauce au yaourt

  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre

Mélanger le vinaigre avec la moutarde. Ajouter le yaourt, puis assaisonner avec le sel et le poivre.

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