Avec l’arrivée du printemps, les Salades reprennent leur place sur nos tables… Mais pour vraiment les sublimer, tout se joue dans la réalisation de la vinaigrette. Elle équilibre les saveurs et révèle chaque ingrédient. Bien émulsionnée, elle apporte du goût tout en enrobant parfaitement chaque feuille.
Pour un maximum de fraîcheur, elle s’ajoute toujours au dernier moment, juste avant de servir. La vinaigrette se décline à l’infini et peut être enrichie de nos ingrédients préférés : citron, parmesan ou tomates, il suffit de se laisser inspirer. En plus elle peut se préparer à l’avance, se conserve et s’adapte selon vos envies.
Voici 2 recettes de vinaigrettes faciles et rapides à réaliser chez vous :
Vinaigrette à la tomate fraîche
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