Des salades hautes en couleurs à réaliser avec les enfants cet été

Des assiettes colorées avec de feuilles de salade prête à l'emploi, de tomates, d’œufs durs, de saumon fumé, de fraises, de radis.... Ça donne envie, autant aux enfants qu'aux parents !

Pourquoi ne pas réaliser de bonnes salades avec les enfants cet été ? C'est une activité ludique et enrichissante pour eux. Mâche, laitue, roquette... Il y a des salades pour tous les goûts. Ce sera l'occasion pour eux de découvrir les différentes variété de salades.

De plus, la salade prête à l'emploi s'intègre à merveille dans l’apport recommandé des 5 fruits et légumes par jour et présente une multitude d'atouts nutritionnels : peu calorique, riche en fibres, riche en β carotène, etc... C'est pour cela que la salade est parfaite pour les enfants. Il est bien connu que les enfants n'apprécient guère les légumes, surtout quand ils sont cuits. En revanche les légumes crus font souvent l'unanimité et bien souvent les enfants les préfèrent en salade.

A découvrir, 3 recettes issues de notre culinothèque à essayer cet été avec les enfants :

Salade rainbow

Salade de roquette aux fraises, pois chiches, feta et noix de pécan

Salade mexicaine, mâche et petits légumes

Salade complète au poulet pané pousses d'épinards et mâche