Salade anti-gaspi aux feuilles de chêne, poulet rôti, tomates et croûtons

EN PLAT PRINCIPAL

Salade anti-gaspi aux feuilles de chêne, poulet rôti, tomates et croûtons

Difficulté :

20 min 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 sachet de feuilles de chêne
  • 350 g de restes de poulet rôti
  • 4 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 120 g de maïs en conserve
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1/2 botte de persil
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de Fleur de sel

Vinaigrette :

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel et poivre

Préparation :

Étape 1 :

Effilocher la chair du poulet rôti.

Étape 2 :

Couper les tomates en tranches et l’oignon rouge en rondelles.

Étape 3 :

Égoutter les graines de maïs et hacher le persil.

Étape 4 :

Couper les tranches de pain de mie en cubes.

Étape 5 :

Mettre les cubes de pain de mie dans une poêle. Les arroser d’huile d’olive et les saupoudrer de fleur de sel.

Les faire dorer en les mélangeant de temps en temps.

Étape 6 :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Étape 7 :

Mettre les feuilles de chêne dans un saladier.

Etape 8 :

Ajouter la chair de poulet rôti, les tomates, l’oignon rouge, le maïs et le persil.

Étape 9 :

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Ajouter les croûtons de pain.

Étape 10 :

Servir la salade dans des assiettes.

Déguster.

Ingrédients

  • 1 sachet de feuilles de chêne
  • 350 g de restes de poulet rôti
  • 4 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 120 g de maïs en conserve
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1/2 botte de persil
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de Fleur de sel
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d'un citron
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel et poivre

Sauces – Vinaigrettes – Accompagnements